事業に役立つヒントがみつかる：meet up Lab
武居章彦の奮闘記「人生をかけて挑む－商品、店、地域の価値をい
第七回meet up Labを2月6日(火)に開催いたします。
今回のゲストは、下諏訪町で和食料理店「二十四節氣 神楽」とバウムクーヘン工房「結びの木」を営む武井章彦さんです
諏訪大社秋宮の前に「二十四節氣 神楽」をスタート後、オリジナル調味料を次々開発しECサイトで
地元農家さんやフードスタイリストさんとコラボレーションし、レ
また2023年には、異業種であるバウムクーヘン工房「結びの木
バウムクーヘンのみならず、バウムクーヘンにあう和紅茶も開発・
たくさんの挑戦が形になっている武居さん。そんな武居さんをお招
［ゲスト］
武居 章彦
東京の一流料亭「中州 三田」をはじめ湯島や新宿の割烹料理店で修行を積み、
1999年故郷である長野県の諏訪に戻り家業である旅館の調理場
2016年、諏訪大社秋宮門前に現在の「二十四節氣 神楽」をオープンし現在に至る。
日本料理と信州の郷土料理を独自の視点から解釈し、新しい料理の
［開催概要］
日時：2024年2月6日(火)18:30-20:00
会場：ワークラボ八ヶ岳（ベルビア２階 茅野駅直結）
参加費：無料
企画・コーディネーター：牛山直美
主催：ワークラボ八ヶ岳（指定管理者：一般社団法人まちライブラ
詳細・お申込みはこちら：https://wly.jp/top
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皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
